店名 醤丸(じゃんまる)
住所 東京都目黒区祐天寺1-16-5
電話番号 03-3792-6371
定休日 毎週火曜日
営業時間 18:00?3:00
アクセス 東急東横線祐天寺駅より徒歩5分
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コメント 系統は横浜家系豚骨醤油ラーメン。祐天寺の目の前にあるラーメン店。会社を定年退職した店主が夢のある仕事をしたいと3年間らーめんの修行をして2001年4月に開店した店。店内はL字型のカウンター席だけで中が厨房になっている。醤油豚骨らーめんの醤丸らーめん一品で勝負している。お好みで麺かため、やわらかめ、味濃いめ、薄め、油多め、少なめが選ぶことができる。一品勝負の醤丸らーめんを注文。スープは白濁した濃厚スープ。表面を覆う脂もなかなか濃厚である。麺は太ちぢれ麺で食感も良い。大き目のチャーシューとホウレン草、そしてのり3枚が具としてのる。横浜家系を思わせる醤油豚骨ラーメンである。角煮はバラブロック肉を丸ごと煮込んだもので人気があるそうだ。